Cara Membuat Kuah Roti Canai Enak dan Lezat
By: Date: November 5, 2021 Categories: Uncategorized Tags: , , , ,

Pada artikel kali ini, saya akan membagikan tentang cara membuat kuah roti canai. Roti canai berbentuk bulat yang berlapis-lapis.

Cara Membuat Kuah Roti Canai

Cara Membuat Kuah Roti CanaiCara Membuat Kuah Roti Canai

1. Roti Canai Kuah Kari Ayam

Bahan-bahan :

  • Tepung terigu 250 gr
  • Telur 1 butir
  • Garam ½ sdt
  • Air secukupnya

Bahan Kuah :

  • Daging ayam ½ kg, potong kecil-kecil
  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Gula, garam, penyedap
  • Cabe merah besar, cabe merah kecil
  • Ketumbar, kemiri, merica, kunyit
  • Sereh, daun salam, daun jeruk, laos
  • Santan secukupnya

Cara Membuat Roti Canai Kuah Kari Ayam :

  1. Campurkan semua bahan roti canai, uleni sampai kalis.
  2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian rendam dengan minyak dan tutup dengan plastik. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
  3. Ambil 1 bagian adonan, lau pipihkan sampai tipis, panggang di atas teflon yang telah di beri margarin.
  4. Untuk kuah kari, cuci bersih ayam, kemudian goreng (opsional).
  5. Campur semua bahan, haluskan, setelah halus tumis bumbu sampai harum, masukkan bahan tambahan serei, daun salam, daun jeruk, dan laos, kemudian beri air santan, masukkan ayam yang telah di goreng, tunggu hingga kuah sedikit mengental, tes rasa.
  6. Bila rasa sudah pas, bisa Anda sajikan.
Klik tautan ini : Cara Buat Roti Cane Sederhana

2. Kuah Roti Canai Daging Sapi

Bahan-bahan :

  • Daging sapi pilih bagian paha 500 gr
  • Air secukupnya utk merebus daging,sisakan air kaldunya 500 ml
  • Santan kental 400 ml
  • Bubuk kare instan 1 sdt
  • Margarin/minyak secukupnya

Bumbu Halus :

  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Cabe merah kering 5 buah (rebus sbntar)
  • 2 batang sereh ambil putihnya
  • Lengkuas
  • Jahe
  • Kunyit bubuk 1/2 sdt
  • Ketumbar bubuk 1 sdt
  • Kemiri 7 butir
  • Gula merah
  • Air asam jawa 1 sdm
  • Gula garam secukupnya
  • Kaldu bubuk sapi
  • 3 cm kayu manis
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 2 lembar

Cara Membuat Kuah Roti Canai Daging Sapi :

  1. Cuci bersih daging sapi dengan air mengalir, lalu poton dadu.
  2. Rebus daging dengan air secukupnyahingga empuk, sisakan air kaldunya sekitar 500 m, sisihkan.
  3. Tumis bumbu dengan margarin/minyak sampai wangi, masukan bubuk kare, air asam, aduk hingga rata.
  4. Masukan Daging sapi beserta air kaldunya, daun salam, daun jeruk, kayumanis, aduk rata masak sampai mendidih.
  5. Terakhir masukan santan kental, beri gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk kembali hingga merata.
  6. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap, matikan api.
  7. Kare daging sapi siap untuk disantap.
Baca Juga : Cara Membuat Kerajinan Pot Dari Sabut Kelapa Untuk Pemula

Manfaat Roti Canai

Manfaat Roti Canai

1. Memperlancar Saluran Pencernaan

Walau terbuat dari tepung, roti canai mengandung serat yang sangat tinggi. Tingginya serat dalam roti ini dapat melancarkan sistem pencernaan dalam tubuh.

2. Menunda Lapar

Kandungan serat yang sangat tinggi dalam roti ini tidak hanya membantu melancarkan sistem pencernaan tetapi juga menunda rasa lapar selama beberapa jam mengingat roti ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi dapat membuat rasa lapar di perut.

3. Membantu Usus Besar

Manfaat lainnya dari roti canai adalah membantu usus besar. Usus besar ialah salah satu organ pencernaan yang berfungsi sebagai lokasi persinggahan akhir makanan sebelum sisa-sisa makanan dibuang dari tubuh. Kandungan karbohidrat yang tinggi dan kompleks dalam roti canai dapat membantu pengeluaran sisa-sisa makanan dalam usus besar.

4. Rendah Lemak

Walaupun tinggi karbohidrat, roti canai tidak membuat perut gemuk. Ini dikarenakan kandungan lemak yang rendah dalam kuliner ini dibandingkan nasi sehingga roti ini cocok dijadikan sebagai makanan diet.

5. Mengendalikan Gula Darah

Tidak seperti makanan karbohidrat pada umumnya yang bisa memengaruhi peningkatan kadar gula darah. Roti canai ternyata sama sekali tidak menaikkan gula darah bahkan sebaliknya roti ini justru dapat mengendalikan gula darah.

Itulah, cara membuat kuah roti canai. Cukup mudah bukan? Jangan lupa kalian coba dirumah. Semoga Berhasil!