Cara Membuat Sotong Tanpa Cumi Anti Ribet
By: Date: October 24, 2021 Categories: Uncategorized
cara membuat sotong tanpa cumi

cara membuat sotong tanpa cumi

Sotong merupakan seafood yang hampir mirip dengan cumi, tidak banyak orang dapat membedakannya. Seafood jenis sotong biasanya sering di olah menjadi sotong bakar, sotong goreng bahkan sotong yang biasa dijual di tahu bulat. Oalahan yang digoreng ini terbuat dari tepung tapioka yang biasa diolah dengan bubuk cabai dan penyedap rasa. Pembuatan sotong tahu bulat ini sangat lah mudah, penasaran? Berikut cara membuat sotong tanpa cumi ala tahu bulat

Cara membuat sotong tanpa cumi

Bahan baku

  • 60 gram tepung terigu
  • 1 siung bawang putih
  • 60 gram tepung tapioka
  • Penyedap rasa
  • 500 ml air panas
  • Isi (keju, kornet, oncom pedas dan lainnya)

Cara membuat

  • Masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan bawang putih yang telah di cincang ke dalam wadah dan aduk hingga menyatu
  • Sisakan 2 sdm tepung tapioka dan tepung terigu untuk menaburi adonan sotong setelah diuleni dan sebelum di goreng
  • Jika sudah teraduk rata tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi lengket dan kental
  • Uleni adonan menggunakan tangan agar adonan menjadi alis
  • Agar tidak lengket taburi dengan tepung terigu dan tepung tapioka
  • Setelah adonan cukup kalis mulai bentuk lonjong lonjong dan jika ingin dimasukkan isian bentuk pipih terlebih dahulu lalu masukkan isian.
  • Taburi sotong yang telah dibentuk dengan tepung yang telah disisakan tadi
  • Panaskan minyak goreng dengan api sedang
  • Goreng sotong denga minyak yang banyak agar sotong tenggelam untuk menghindari sotong meletup
  • Goreng hingga warna kekuningan dan angkat lalu tiriskan
  • Sajikan sotong dengan taburan bubuk cabai dan penyedap rasa agar sama seperti beli di abang tukang bulat.

 

Demikian artikel tentangcara membuat sotong tanpa cumi, semoga bermanfaat. Terima Kasih see uu..