Cara Membuat Keripik Singkong Renyah dan Gurih
By: Date: March 16, 2021 Categories: Uncategorized
membuat keripik singkong renyah

Pada kesempatan kali ini saya akan menulis artikel tentang cara membuat keripik singkong yang renyah dan artikel berikut, selamat membaca!

 

Cara membuat keripik singkong, renyah dan gurih

 

Jajanan seperti keripik memang menjadi camilan yang disukai banyak orang. Tak hanya orang dewasa, anak-anak sangat menyukai jajanan keripik singkong. Selain keripik kentang, keripik singkong menjadi andalan banyak orang. Tidak sulit mencari keripik singkong.

 

Hampir setiap minimarket dan pusat perbelanjaan menjual keripik singkong. Mulai dari yang dibuat dalam kemasan oleh pabrik besar hingga yang dijual di pinggir jalan. Keripik singkong biasanya dijual dalam berbagai rasa. Meski banyak yang dijual, tak sedikit orang yang penasaran membuatnya sendiri di rumah. Selain bisa berkreasi sesuai selera, orang juga bisa lebih berhemat.Membuat keripik singkong ini menggunakan mesin keripik singkong.

 

Singkong atau singkong merupakan pohon tropis dan subtropis tahunan. Umbi banyak dikenal sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya adalah sayuran. Tersedia pula aneka olahan dari singkong yang beberapa di antaranya dijadikan makanan khas seperti getuk, tape, dan keripik yang menjadi salah satu jajanan favorit banyak orang.

1.Keripik singkong balado

 

Bahan:

– 1/2 kg singkong, iris tipis

– 1 sendok teh kapur sirih, larutkan dalam 100 ml air

 

Bumbu halus:

– 4 siung bawang putih

– 3 buah cabai merah besar

– 8 buah cabai merah

– 2 sdm gula pasir

– 1 1/2 sendok teh garam

– 1 sdt asam jawa (larutkan dalam 2 sdm air)

– Minyak secukupnya

– Wijen secukupnya

 

Bagaimana membuat:

– Rendam singkong dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.

– Tiriskan singkong. Goreng dengan minyak panas sedang hingga matang dan kering.

Tumis bawang putih, cabai merah dan garam hingga harum.

– Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk hingga kental.

– Tambahkan singkong goreng. Aduk hingga membalut secara merata.

– Taburi dengan biji wijen, setelah dingin simpan dalam toples.

 

2.Keripik singkong renyah.

Bahan:

– 2 kg singkong (bersihkan kulitnya, kupas lalu iris tipis)

 

Bahan perendaman:

– 1 sdt soda kue

– 1 liter air panas (bukan air yang baru saja direbus)

– 1 sendok teh garam

 

Minyak untuk menggoreng

 

Bagaimana membuat:

– Cuci singkong yang diiris tipis-tipis hingga bersih.

– Siapkan bumbunya. Air panasnya tidak hanya mendidih. Tambahkan garam dan soda kue agar tercampur rata.

– Masukkan singkong ke dalam bumbu rendaman. Rendam selama kurang lebih 45 menit-1 jam.

– Tiriskan singkong lalu bilas kembali dengan air bersih dan tiriskan kembali.

– Panaskan minyak secukupnya hingga terendam. Goreng singkong hingga menguning sambil diaduk sesekali agar matang merata. Setelah matang, segera taburkan bumbu sesuai selera.

– Sajikan.

membuat keripik singkong renyah

3.Keripik singkong pedas.

Bahan:

– Singkong yang enak

– Minyak goreng

– 1 batang daun bawang, iris

– Garam, gula merah, kaldu bubuk

 

Bumbu halus:

– 15 buah cabai merah

– 3 buah cabai rawit

– 3 siung bawang putih

 

Bagaimana membuat:

– Kupas singkong dan bersihkan, lalu iris tipis-tipis.

– Goreng keripik hingga kering.

– Goreng irisan daun bawang hingga harum, lalu tambahkan bumbu halus, tumis hingga harum, lalu tambahkan garam, gula pasir, kuah kaldu, aduk sesuai selera, lalu tambahkan keripik dingin, aduk hingga tercampur rata, lalu dinginkan.

 

4.Keripik singkong kunyit.

 

Bahan:

– Singkong tipis / kukus / kepiting

– Garam

– Irisan daun kunyit

– Daun jeruk diiris

– Gula merah

 

Bumbu halus:

– Kunyit

– Bawang merah / sedikit saja

– Bawang putih

 

Bagaimana membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum dengan banyak minyak, tambahkan garam / penyedap rasa. Aduk terus, lalu tambahkan daun jeruk nipis dan irisan kunyit beserta gula merah sambil terus diaduk hingga matang

– Sajikan.

5.Singkong kecil

Bahan:

– 1/2 kg singkong, iris tipis

– 5 daun bawang

– 3 siung bawang putih

– 5 buah cabai merah (sesuai selera)

– 1 butir gula merah

– Garam

– Air

– Untuk mencicipi minyak

 

Bagaimana membuat:

– Siapkan air dalam panci lalu rebus singkong dan tambahkan garam secukupnya. Rebus hingga singkong empuk, kurang lebih 5-7 menit. Angkat dan tiriskan.

– Goreng singkong dengan cara deep fry hingga berwarna kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang bombay dan cabai duo, tumis hingga harum lalu tambahkan sedikit air. Kemudian masukkan gula merah sisir. Tambahkan garam, koreksi rasa dan aduk hingga gula larut dan air dalam bumbu habis.

– Matikan api, masukkan singkong goreng, aduk hingga bumbu tercampur rata, sajikan.

 

Sekian sobat sedikit penjelasan tentang cara membuat keripik singkong renyah semoga artikel yang saya buat bermanfaat untuk anda sekian terima kasih.