Cara Membuat Bakpao Simple Enak
By: Date: September 9, 2020 Categories: Uncategorized
Cara Membuat Bakpao

Kali ini kami akan menunjukkan cara membuat bakpao. Dulu Bakpao hanya berisi daging giling. Akantetapi kini Bakpao hadir dengan beragam varian isi, antara lain cokelat, stroberi, kacang tanah, kacang hijau, dan kuning telur asin yang dimasak dengan kuah manis.

Cara Membuat Bakpao Simple Enak

1. Cara Membuat Daging Bakpao

Bahan Biang :

  • 250g tepung terigu rendah protein
  • 1 sendok makan ragi instan
  • 150 ml air

Bahan:

  • 150 gram tepung protein sedang
  • 1 sendok teh baking powder
  • 75 gram gula halus
  • 50g mentega tawar
  • 50 ml air

Bahan Isian:

  • 300 gram daging giling / ayam / babi
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 bt  daun bawang, cincang halus
  • 2 sdt  gula pasir
  • 1 sdm  tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
  • 1 kantong kaldu ayam (opsional)
  • 1 sdm  kecap asin
  • 1 sdt  minyak wijen
  • Garam 1/2 sdt
  • 1/4 sdt  merica bubuk
  • Minyak

Cara Membuat Biang:

  1. Campur tepung terigu, ragi, dan air. Uleni sampai adonan kalis.
  2. Tutupi dengan plastisin dan biarkan selama 30 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat dari ukuran aslinya.
  3. Adonan dikocok untuk mengeluarkan udara dari adonan.

Cara Membuat Kulit Luar:

  1. Masukkan tepung, baking powder, dan gula halus ke dalam adonan starter.
  2. Tambahkan mentega dan air. Uleni kembali hingga adonan tercampur rata dan halus.
  3. Kami menggulung adonan memanjang, memotong 30 gram menurut beratnya, membentuk lingkaran. Biarkan selama 20 menit.

Cara Membuat Isian:

  1. Panaskanlah minyak, tumis bawang putih dan kucai hingga harum.
  2. Masukkan daging, lalu balikkan hingga berubah warna.
  3. Tambahkan kecap, minyak wijen, kaldu ayam, gula pasir, garam dan merica. Campur dengan baik.
  4. Tambahkan larutan tepung maizena hingga isian mengental, dan angkat.

Cara Membuat Daging Bakpao:

  1. Ambil 1 bagian kulit yang telah didiamkan selama 20 menit. Ratakan dan isi dengan adonan daging, lalu tutup kembali. Lakukan hingga adonan habis.
  2. Siapkan kertas mentega parut 10 x 10 cm.
  3. Letakkan pangsit di atas kertas roti dan masukkan ke dalam panci mendidih.
  4. Masak selama 15 menit atau sampai matang. tangga berjalan.
  5. Sajikan roti daging selagi hangat. Ini juga bisa digoreng untuk mendapatkan kerak yang renyah.

2. Bagaimana Membuat Bakpao Karakter
Bahan:

  • 140g tepung serbaguna
  • 100 gr susu cair segar pada suhu kamar
  • 35g gula rafinasi
  • 10 gr tepung maizena
  • 10 gr minyak sayur
  • 1/2 sendok teh ragi instan
  • Pewarna makanan sesuai keinginan
  • Selai coklat secukupnya
  • Beberapa kertas roti

Cara Membuat Bakpao Karakter :

  1. Campuri semua bahan kering seperti tepung terigu, tepung maizena, gula pasir dan ragi instan hingga tercampur.
  2. Tambahkanlah susu cair yang sudah ditambahkan dan warnai perlahan sambil diaduk hingga tercampur.
  3. Tambahkan minyak sayur, kemudian uleni selama 6-7 menit, dan gosok tangan dengan tepung jika adonan lengket.
  4. Gulung adonan seukuran bola ping pong. Sambil menjaga sedikit, campurkan 1 tetes pewarna lagi untuk membuat lingkaran telinga kecil.
  5. Biarkan selama 6-7 menit, lalu tutup dengan plastik atau kain.
  6. Setelah adonan diregangkan, isilah dengan selai coklat. Bungkus bagian bawah kue dengan kertas roti. Rekatkan dua lingkaran kecil untuk membentuk sepasang telinga.
  7. Biarkan adonan selama 30-40 menit pada suhu ruangan agar mengembang.
  8. Kemudian oven dengan menggunakan oven kue selama 10 menit, angkat dan dinginkan.
  9. Taburkan sedikit selai coklat yang telah dimasukkan ke dalam selai segitiga untuk membentuk mata, hidung, mulut dan kumis.

Nah itulah beberapa Cara Membuat Bakpao Simple Enak yang dapat kita praktikan dirumah sendiri, selamat mencoba dan semoga berhasil. Dan jika Ac Anda di rumah bermasalah bisa service ac rutin di service ac jogja. Sekian dan terimakasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *